Riesling fruttato

Ingredienti

• 2 pezzi (da 125g ciascuno)Camembert
• 40 gFarina 00
• 1 pezzoUovo (taglia M)
• 60 gPangrattato
• 4 cucchiaiMirtilli rossi selvatici in barattolo
• 100 mlOlio vegetale per friggere
• 1 ramettoPrezzemolo fresco per guarnire

Preparazione

1. 1Estrarre il Camembert dalla confezione e asciugarlo delicatamente.
2. 2Preparare tre piatti fondi per l'impanatura: uno con la farina, uno con l'uovo sbattuto e uno con il pangrattato.
3. 3Passare prima il formaggio nella farina, scuotendo leggermente per eliminare l'eccesso.
4. 4Successivamente, immergere accuratamente il formaggio infarinato nell'uovo sbattuto, assicurandosi che sia completamente ricoperto.
5. 5Infine, passarlo nel pangrattato, premendo bene la panatura su tutta la superficie e lungo i bordi.
6. 6Riscaldare una quantità sufficiente di olio vegetale in una padella, finché non si formano piccole bollicine attorno al manico di un cucchiaio di legno immerso nell'olio.
7. 7Friggere il Camembert impanato a fuoco medio per circa 3 minuti per lato, finché non diventa dorato e morbido.
8. 8Togliere con cura il formaggio dalla padella, lasciarlo sgocciolare brevemente su carta assorbente e servirlo immediatamente accompagnato dai mirtilli rossi e dal prezzemolo.