Riesling feinherb

Ingredienser

• 12 stk.Rispapir
• 100 gGlasnudler
• 1 stk.Gulerod
• 0,5 stk.Salatagurk
• 12 stk.Rejer (kogte)
• 1 bundtKoriander
• 1 bundtMynte
• 100 gJordnøddesmør
• 2 spsk.Soya
• 1 spsk.Limesaft
• 1 tsk.Sriracha
• 2 spsk.Vand

Tilberedning

1. 1Udblød glasnudlerne i varmt vand efter anvisningen på pakken, lad dem dryppe af, og klip dem i mindre stykker med en saks.
2. 2Vask gulerod og agurk, og skær dem i meget fine strimler (julienne) på ca. 5 cm.
3. 3Til dippen røres jordnøddesmør sammen med soya, limesaft, Sriracha og lidt vand til en glat creme.
4. 4Dyp et ark rispapir i en flad skål med lunkent vand i ca. 10 sekunder, indtil det er smidigt.
5. 5Læg rispapiret på et fugtigt viskestykke og placer krydderurter, nudler, grøntsagsstrimler og en reje på den nederste tredjedel.
6. 6Fold siderne af rispapiret ind over fyldet, og rul det stramt sammen nedefra og op.
7. 7Gentag processen, indtil alle ingredienserne er brugt, og anret rullerne sammen med jordnøddedippen.