Rock it! Muscaris feinherb

Ingredienser

• 400 gLitchi (skrællede og udstenede eller fra dåse)
• 30 gFlormelis
• 1 spskCitronsaft
• 0,5 tskRosenvand
• 150 gFriske hindbær
• 4 kvisteFrisk mynte til pynt

Tilberedning

1. 1Kom litchi, flormelis, citronsaft og rosenvand i en blender.
2. 2Blend blandingen meget fint, indtil massen er homogen.
3. 3Hæld puréen i en ismaskine og lad den sætte sig (alternativt kan den fryses i en flad beholder i ca. 4 timer, hvor man rører kraftigt rundt med en gaffel hvert 30. minut).
4. 4I mellemtiden vaskes hindbærrene forsigtigt og duppes tørre.
5. 5Fordel det færdige sorbet i skåle eller glas ved hjælp af en isske.
6. 6Garnér med de friske hindbær, pynt med mynteblade og servér straks.