Rosé

Ingredienser

• 800 gvandmelon
• 200 gfeta
• 1 bundtfrisk mynte
• 1 styklime
• 2 spskolivenolie
• 0,5 stykrødløg
• 1 knivspidssort peber

Tilberedning

1. 1Skræl vandmelonen, fjern eventuelle kerner og skær frugtkødet i ca. 2 cm store tern.
2. 2Lad fetaosten dryppe af og skær den i små tern eller smuldr den groft over melonen med fingrene.
3. 3Skyl mynten, ryst den tør, pluk bladene og skær dem i fine strimler.
4. 4Skræl det halve rødløg og skær det i papirtynde ringe for at sikre en delikat smag.
5. 5Bland forsigtigt alle de forberedte ingredienser sammen i en stor skål.
6. 6Afslut med at dryppe salaten med olivenolie og limesaft og smag til med friskkværnet peber.