Honeymoon edelsüß

Zutaten

• 800 gMarillen
• 200 gButter
• 180 gZucker
• 4 StückEier
• 300 gMehl
• 1 PackungBackpulver
• 1 PriseSalz
• 1 TLZitronenabrieb
• 250 mlSchlagobers
• 1 PackungVanillezucker

Zubereitung

1. 1Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech gründlich mit Backpapier auslegen.
2. 2Die Marillen waschen, entkernen und in gleichmäßige Hälften schneiden.
3. 3Die zimmerwarme Butter zusammen mit dem Zucker und der Prise Salz mehrere Minuten lang schaumig rühren.
4. 4Die Eier einzeln hinzufügen und jedes Ei für etwa 30 Sekunden unter die Masse rühren.
5. 5Das Mehl mit dem Backpulver sieben und zusammen mit dem Zitronenabrieb nur noch kurz unter den Teig ziehen.
6. 6Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen und die Marillen mit der Wölbung nach unten darauf verteilen.
7. 7Im vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist und die Früchte weich sind.
8. 8Das Schlagobers mit dem Vanillezucker steif schlagen und den abgekühlten Kuchen mit einem Klecks Obers servieren.