Riesling Auslese

Ingredienser

• 1 stykkebaguette
• 150 gRoquefort
• 2 stykkermodne pærer
• 50 gvalnøtter
• 2 sshonning
• 3 kvisterfrisk timian
• 20 gsmør

Fremgangsmåte

1. 1Forvarm stekeovnen til 200 grader med over- og undervarme.
2. 2Skjær baguetten i ca. 1 cm tykke, skrå skiver og smør den ene siden tynt med smør.
3. 3Legg baguetteskivene på et stekebrett og rist dem i ovnen i ca. 5 minutter til de er gyldengule.
4. 4I mellomtiden vasker du pærene, fjerner kjernehusene og skjærer dem i veldig tynne skiver.
5. 5Rist valnøttene raskt i en tørr panne til de dufter, og grovhakk dem deretter.
6. 6Legg pæreskivene på de ristede brødskivene og smuldre Roquefort jevnt over.
7. 7Sett crostiniene inn i ovnen i 2 minutter til, helt til osten begynner å smelte lett.
8. 8Drypp over flytende honning før servering og pynt med valnøtter og frisk timian.