Rock it! Muscaris feinherb

Ingredienser

• 250 gLitschi (hermetisk, avrent vekt)
• 100 mlLitschi-sirup (fra hermetikkboksen)
• 2 ssLimesaft
• 250 gFriske jordbær
• 1 ssMelis
• 1 håndfullFrisk mynte
• 2 dråperRosevann

Fremgangsmåte

1. 1La litschiene renne godt av seg og ta vare på 100 ml av sirupen fra boksen.
2. 2Mos frukten sammen med sirupen, limesaften og de to dråpene med rosevann til en helt glatt puré.
3. 3Kjør massen i en iskremmaskin til den er kremet, eller avkjøl i en flat beholder i fryseren i ca. 4 timer, og rør kraftig hvert 30. minutt.
4. 4I mellomtiden vaskes jordbærene, fjern hamsen og skjær dem i tynne skiver.
5. 5Vask mynten, rist den tørr, plukk bladene og skjær dem i fine strimler.
6. 6Bland jordbærene med mynte og melis, og la det marinere i romtemperatur i omtrent 10 minutter.
7. 7Form sorbeten til kuler, anrett i dessertskåler og pynt med de marinerte jordbærene.