Riesling fruchtig

Ingredienser

• 2 styckencamembert (à 125 g)
• 40 gvetemjöl
• 1 styckägg (storlek M)
• 60 gströbröd
• 4 mskvilda lingon från burk
• 100 mlmatolja för stekning
• 1 kvistfärsk persilja till garnering

Tillagning

1. 1Ta ut camemberten ur förpackningen och badda försiktigt torrt.
2. 2Förbered tre djupa tallrikar för panering: en med mjöl, en med uppvispat ägg och en med ströbröd.
3. 3Vänd osten först i mjölet och skaka försiktigt av överflödigt mjöl.
4. 4Dra därefter den mjölade osten noggrant genom det uppvispade ägget så att alla ytor täcks.
5. 5Vänd slutligen i ströbrödet och tryck fast paneringen runt om samt längs kanterna.
6. 6Hetta upp rikligt med matolja i en panna tills små bubblor stiger upp kring skaftet på en träslev.
7. 7Stek den panerade camemberten på medelvärme i ca 3 minuter per sida tills den är gyllenbrun och osten börjar mjukna.
8. 8Lyft försiktigt upp osten ur pannan, låt den rinna av kort på hushållspapper och servera omedelbart med lingon och persilja.