Ohrenschwein - 42 Monate gereift

Einfach alles ganz anders machen Julia Molitor-Justen und Dr. Daniel Molitor bei der Vinifizierung des Stairs n’ Roses Orange Wines „Ohrenschwein“ aus den Rebsorten Roter Müller-Thurgau und Müller-Thurgau: Maischegärung in offener Bütte, natürlicher biologischer Säureabbau und Reifung im Barrique. In der „Opa Wutz“ Edition setzen die beiden noch einen drauf: 42 monatige Reifung im 225 l Fässchen bis zur perfekten Harmonie.