

Nous ne pourrions nous pardonner de ne pas miser dès aujourd'hui sur l'avenir de la viticulture. The Unforgiven II est donc un souvenir du futur durable, sans compromis et sauvage, vinifié à partir du cépage visionnaire « Souvignier gris » - doux en acidité, corsé et sec. Le deuxième volet de la trilogie The Unforgiven est un vin nature, sans ajout de sulfites, sans collage ni filtration.

Une collation aromatique riche en protéines, où la chaleur terreuse du cumin rencontre l'acidité vive du citron frais pour créer une expérience gustative harmonieuse.

Ce que je trouve particulièrement passionnant dans la nouvelle boutique, ce sont les recommandations d'accords mets et vins avec des recettes.