Riesling Auslese

Składniki

• 1 sztukabagietka
• 150 gRoquefort
• 2 sztukidojrzałe gruszki
• 50 gorzechy włoskie
• 2 łyżkimiód
• 3 gałązkiświeży tymianek
• 20 gmasło

Przygotowanie

1. 1Nagrzej piekarnik do 200 stopni w trybie grzania góra-dół.
2. 2Bagietkę pokrój na ukośne kromki o grubości około 1 cm i posmaruj je z jednej strony cienką warstwą masła.
3. 3Kromki bagietki ułóż na blaszce i piecz w piekarniku przez około 5 minut, aż staną się złociste.
4. 4W międzyczasie umyj gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce w bardzo cienkie plasterki.
5. 5Orzechy włoskie krótko upraż na suchej patelni, aż uwolnią aromat, a następnie grubo posiekaj.
6. 6Na upieczonych kromkach pieczywa ułóż plasterki gruszki i równomiernie posyp pokruszonym serem Roquefort.
7. 7Wstaw crostini do piekarnika na kolejne 2 minuty, aż ser zacznie się lekko topić.
8. 8Przed podaniem skrop płynnym miodem i udekoruj orzechami włoskimi oraz świeżym tymiankiem.