Riesling Beerenauslese

Składniki

• 150 gRoquefort
• 50 gserek śmietankowy
• 80 gorzechy włoskie
• 12 szt.krążki pumpernikla
• 1 łyżeczkapłynny miód
• 1 gałązkaświeży tymianek do dekoracji

Przygotowanie

1. 1Orzechy włoskie uprażyć na suchej patelni na średnim ogniu na złoty kolor, wystudzić, a następnie bardzo drobno posiekać.
2. 2Roquefort rozgnieść widelcem w małej misce i wymieszać z serkiem śmietankowym oraz miodem na gładką masę.
3. 3Z masy serowej uformować ok. 12 małych, równych kulek.
4. 4Kulki serowe obtoczyć w posiekanych orzechach włoskich, aż będą równomiernie pokryte z każdej strony.
5. 5Krążki pumpernikla rozłożyć na półmisku i na środku każdego położyć pralinę serową.
6. 6Praliny lekko docisnąć, udekorować gałązką tymianku i wstawić do lodówki przed podaniem.