Rock it! Muscaris feinherb

Składniki

• 250 gliczi (z puszki, waga po odsączeniu)
• 100 mlsyrop z liczi (z puszki)
• 2 łyżkisok z limonki
• 250 gświeże truskawki
• 1 łyżkacukier puder
• 1 garśćświeża mięta
• 2 kroplewoda różana

Przygotowanie

1. 1Liczi dokładnie odsączyć, zachowując 100 ml syropu z puszki.
2. 2Owoce zmiksować na bardzo gładką masę wraz z zachowanym syropem, sokiem z limonki i dwiema kroplami wody różanej.
3. 3Masę zamrozić w maszynce do lodów na kremową konsystencję lub alternatywnie umieścić w płaskim pojemniku w zamrażarce na ok. 4 godziny, mieszając energicznie co 30 minut.
4. 4W międzyczasie truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić w cienkie plasterki.
5. 5Miętę umyć, osuszyć, oderwać listki i pokroić w drobne paski.
6. 6Truskawki wymieszać z miętą oraz cukrem pudrem i pozostawić do zamarynowania na około 10 minut w temperaturze pokojowej.
7. 7Gotowe sorbet formować w gałki, układać w pucharkach i udekorować marynowanymi truskawkami.