Stairs n' Roses Peppo

Składniki

• 400 gfilet z piersi kurczaka
• 30 mlsos sojowy
• 10 gświeży imbir
• 1 szt.ząbek czosnku
• 2 łyżkiolej arachidowy
• 120 gmasło orzechowe (niesłodzone)
• 150 mlmleczko kokosowe
• 0,5 łyżeczkipłatki chili
• 15 mlsok z limonki
• 1 łyżeczkabrązowy cukier
• 12 szt.drewniane patyczki do szaszłyków

Przygotowanie

1. 1Filet z piersi kurczaka opłucz pod zimną wodą, osusz i pokrój w paski o szerokości ok. 2 cm.
2. 2Paski mięsa nadziewaj falisto na drewniane patyczki i układaj w płaskim naczyniu.
3. 3Imbir i czosnek zetrzyj drobno, a następnie wymieszaj z sosem sojowym i jedną łyżką oleju arachidowego na gładką marynatę.
4. 4Posmaruj szaszłyki marynatą i odstaw na co najmniej 10 minut w temperaturze pokojowej, aby przeszły smakiem.
5. 5W małym rondelku wymieszaj masło orzechowe z mleczkiem kokosowym, płatkami chili, cukrem i sokiem z limonki na gładką masę.
6. 6Podgrzewaj sos na małym ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje, a następnie utrzymuj go w cieple.
7. 7Rozgrzej mocno pozostały olej na patelni grillowej i smaż szaszłyki z obu stron przez około 3 do 4 minut na złoty kolor.
8. 8Gorące szaszłyki mięsne podawaj na półmisku wraz z kremowym, pikantnym sosem.