Riesling Classic

Składniki

• 1 sztukaciasto na Flammkuchen (gotowe)
• 150 gśmietana (typu Schmand)
• 150 gkozi ser (rolada)
• 4 sztukiświeże figi
• 30 gorzechy włoskie
• 1 łyżkamiód
• 2 gałązkiświeży tymianek
• 0,3 łyżeczkisól
• 0,3 łyżeczkiczarny pieprz

Przygotowanie

1. 1Rozgrzej piekarnik do 220 stopni w trybie góra/dół i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. 2Rozwiń gotowe ciasto na Flammkuchen i wyłóż je równomiernie na przygotowaną blachę.
3. 3Wymieszaj śmietanę z szczyptą soli i pieprzu, a następnie rozprowadź równomiernie po cieście, zostawiając niewielki margines przy krawędziach.
4. 4Umyj świeże figi, usuń szypułki i pokrój owoce w cienkie plasterki.
5. 5Pokrój kozi ser w plasterki lub pokrusz go grubo i rozłóż na śmietanie wraz z przygotowanymi figami.
6. 6Pokrusz orzechy włoskie w dłoniach i posyp nimi wierzch placka.
7. 7Piecz w gorącym piekarniku przez około 12 do 15 minut, aż brzegi staną się chrupiące i lekko zrumienione.
8. 8Po upieczeniu skrop całość płynnym miodem, posyp listkami tymianku i podawaj od razu.