Riesling feinherb

Składniki

• 12 sztukpapier ryżowy
• 100 gmakaron szklany
• 1 sztukamarchew
• 0,5 sztukiogórek sałatkowy
• 12 sztukkrewetki (gotowane)
• 1 pęczekkolendra
• 1 pęczekmięta
• 100 gmasło orzechowe
• 2 łyżkisos sojowy
• 1 łyżkasok z limonki
• 1 łyżeczkaSriracha
• 2 łyżkiwoda

Przygotowanie

1. 1Makaron szklany namoczyć w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odcedzić i nieco rozdrobnić za pomocą nożyczek.
2. 2Marchew i ogórek umyć i pokroić w bardzo cienkie słupki (julienne) o długości około 5 cm.
3. 3Aby przygotować dip, wymieszać masło orzechowe z sosem sojowym, sokiem z limonki, Sriracha i niewielką ilością wody, aż powstanie gładki krem.
4. 4Płat papieru ryżowego zanurzyć na około 10 sekund w płaskiej misce z letnią wodą, aż stanie się elastyczny.
5. 5Papier ryżowy położyć na wilgotnej ściereczce, a w jego dolnej części ułożyć zioła, makaron, słupki warzyw oraz krewetkę.
6. 6Boki papieru ryżowego złożyć do środka na farsz i ciasno zwinąć w rulon od dołu do góry.
7. 7Powtarzać czynność do wyczerpania składników, a następnie podawać sajgonki wraz z dipem orzechowym.